メニュー030 -サモガミ定食-

昨日の夕飯。ゴーヤと豚肉の炒め物、焼き鮭、キュウリとミョウガ、シソ、シラスの酢の物。そして、わかめスープ。わかめスープにはちょっぴりのお酢が入ってる。さっぱりして美味しい〜！ゴーヤの炒め物は、ゴーヤのほろ苦さを豚肉がマイルドにしてくれて、これも最高〜。大人でないと分からない味だと思うけど．．．シダ家のモットー『一汁三菜』無事クリアー！良いご飯でした。日々是好日。ウムウム。

メニュー029 -あじの蒲焼き弁当-

昨日、鯵が買ってとスーパーで訴えてきたので（すでに捌かれて眼はなかったんだけど．．．）、蒲焼き弁当。蒲焼きの横の緑のものは焼きししとう。付け合わせは、ちょっと手を抜かせてもらって、ブロッコリー、プチトマト、カボチャのサラダ。そして、懐かしいイシイのお弁当君ミートボール！このミートボールって一切変なものが入ってない！今度、ミートボールがお家で再現できるかやってみよーっと。

メニュー028 -焼き肉弁当-

焼き肉弁当と言えるほど、リッチではないかな。ご飯が見えちゃってるもんね。でも、これでもシダさんは、『肉やっぱ美味いわぁ！』って戻ってくるはず。和食好きを装いつつも、やっぱりお肉好きなのよね、シダさんは。

メニュー027 -シダさんオリジナルラーメン-

最近ずーっと気になっているのが、アイバンラーメン。だいぶ前に減塩ラーメン王座決定戦で見たアイバンラーメンが美味しそうで、それ以来頭の片隅にいつも引っかかってる。なんといっても、石神さんもうなってたし。あー食べたいなぁなんて言ってたら、シダさんが一言『俺、あーいうの作れる自信あるよ』だって。なぬ？！シダさん、実は料理に関しては、かなり負けず嫌い。

で、作ってくれたのが上の写真。テレビのは、こんなのでは全然なかった気がするけど、食べてみたら、これがイケル。私のアイバンラーメンの欲望をしっかり満たしてくれる出来映え。はっきり言って、この間食べたプロのラーメンより美味しいじゃないのー！

一見、辛そうに見えるけど、実はこれトマトジュースをベースに使ってて、まったく辛くない！トマトジュースのおかげで酸味と甘みのあるスープになってる。やるなぁシダさん。また作ってもらおーっと。

メニュー026 -もうすぐ4月-

もうすぐ4月。お花を頂く機会がありました。家の中に、お花があるとぱぁーっと明るくなりますね。ただ残念なのは、我が家に花瓶がないこと。トホホ。

メニュー025 -オニオングラタンスープ-

昨夜は無印のレトルトカレーを試したくなったので、せめて付け合わせに妻の味をと、オニオングラタンスープを作成。シダさん、これ美味しいなぁって。

材料 (2人分)：タマネギ1個, バター 10g × 2, 水 500〜600 mL, ブイヨン1個, 胡椒, ローリエ, 食パン1枚, チーズ, パセリ.

1. お鍋に縦にスライスしたタマネギをバター 10g程度で、アメ色になるまで炒める。

2. お水をいれてブイヨンを入れてくつくつ煮込む。ローリエがある場合は、入れて煮込むと風味が出て大人味に。

3. スープにとろみがやや出て来たら味見。風味が足りない場合はバター10gを足す。さらに胡椒を加えて味を整える。

4. 食パンをトーストする。その後、4等分してチーズをたっぷりふりかけ、さらにグリルでチーズがとろけるまで焼く。

5. スープ皿に熱湯を注ぎ、お皿を温める。お湯を捨てて、スープを注ぎ、アツアツのチーズトーストを2つのせて、パセリをふって出来上がりー！

シダさん曰く、塩味ちょうどいい加減やなって。でも、お塩はブイヨンとチーズ、バター（無塩じゃないから）から出てくる分だけ。フランスパンがなかったから、食パンで代用したけど、まったく問題なし。我が家のオーブンが調子悪いから、チーズトーストをグリルで焼いてのせただけだったけど、これも問題なし！

まだまだ寒い3月。日々の生活に感謝しつつ、身体の中からほっこりと。

メニュー024 -ほくほくかぼちゃ-

子供の頃は大嫌いだったかぼちゃ。いつの間にか、舌が変わって大好きな野菜のひとつ。本日の一品料理は、失敗無しのかぼちゃの煮付け。煮崩れしないようにするポイントは、お出汁(水)の量。

材料：かぼちゃ、しょうゆ、お出汁

1. かぼちゃを煮付ける鍋とは別でお出汁をしっかりとる。(ハナは出汁パック使用者です！)

2. 新しいお鍋にかぼちゃの皮を下にして敷き詰める。何段にも重ねず、一段のみにするのが好ましい。

3. かぼちゃが顔を出すか出さないかくらいのところまで、ひたひたにお出汁をいれる。

4. 鍋肌にそって醤油を2周ほど。

5.  ふたではなく、落とし蓋もしくはクッキングシートの簡易の落とし蓋でクツクツと煮込む。

6. 煮汁が減って、爪楊枝がかぼちゃにすっと通ったら出来上がりー！

カボチャが甘いから、砂糖もなし！ほくほくして美味しい。身体の中から暖まります♪

メニュー023 -肉じゃが-

男の人には肉じゃがを作ればいいなんて言うけど、本当かなぁ。うちのシダさんは、あんまり肉じゃがに喜びを感じてはなさそうなんだけど。私もなんとなく分かる。ジャガイモとご飯って口の中がモサモサする気が。でも、最近、肉じゃがの腕が上がったとほめられた！具材は、じゃがいも、にんじん、タマネギ、しらたき、牛小間肉、スナップエンドウ、お出汁、醤油、砂糖、みりん。お出汁をしっかりとるのがポイント！

メニュー022 -大人の味ミョウガ-

ミョウガ2本をうすーくスライス、シソ3-4枚を千切り、釜揚げしらすを50-30gくらいドバッと。最後に、ごま油をチョローっと垂らしながら直径3センチの円を2周くらい。全体に混ぜ合わせれば、出来上がり！釜揚げしらすの塩気があるから、余分なお塩は必要なし。ミョウガのクセが気になる場合は、水にさらしても良し。シダさんが食べ過ぎちゃうから、小分けしないと大変！大人にはたまらない味。

メニュー021 -ハナのお弁当-

ついつい疎かになりがちな自分のお昼ご飯。今日は多めに作って自分のお昼分も確保。

中身は、ほうれん草のごま和え、キュウリとわかめの酢の物、ベーコントマト、シャケ、糸こんにゃくと牛肉のすき焼き風炒め。ご飯もジャーに残ってるし、これでお昼はばっちり。

メニュー020 -懐かしの駄菓子-

買い物帰りに駄菓子屋さんを発見。子供の頃食べたヨーグルトのお菓子を発見！！

でも、ちょっと何かが違う．．．

サイズでかっ！！！

メニュー019 -グレープフルーツ-

ビタミンCが不足しているなぁとグレープフルーツを食す。グレープフルーツ用のスプーンがないので、はっさくスタイルで房ごとに甘皮をむく。食べ応えがあって、口の中に広がる酸味がたまらないー。甘皮がついた状態のグレープフルーツを渡そうとしたら、『いらない』と答えたシダさん。剥いた状態になったらちょいちょい盗み食い．．．おいっ！

メニュー018 -金曜日のお弁当-

昨日のお弁当がこちら。メインは、タラのトマトソース掛け。淡白なタラも、具沢山のトマトソース（トマトジュース、トマト、タマネギ、ピーマン、砂糖、チキンコンソメ、ニンニク）のおかげで洋風な味わいに。余ったトマトソースは、お酢を加えてケチャップ加えて、夕飯の酢豚のタレになりましたとさ。

メニュー017 -みそ汁玉-

シダさん作成みそ汁玉。具材は、お味噌、わかめ、鰹節の下の方に溜まってる粉。これに、お湯を注げば、普通のお味噌汁になるらしい。鰹節の風味がしっかり効いて、いつも飲んでるお味噌汁と遜色ないとか。お弁当のお供にも、ちょっとほっこりしたいときにも。

メニュー016 -案ずるな！-

Linkはコチラ。

孤立した学校の校庭でドッジボールをする子供達。家族を亡くされているのに、落ち着いてインタビューに答える方。連日連夜の悲惨なテレビ映像にすっかり意気消沈気味の私。なにをやってるんだ、私！被災地の方々のほうがずっと気丈じゃないの。勝手に１人で落ち込むのはやめようじゃないか。

メニュー015 -巨神兵-

私の大好きなマンガ、風の谷のナウシカ。どうしても最近、福島原発の話を聞くと、巨神兵を思い出してしまうのです。人間以上のパワーを持つ巨神兵に。どうか、これ以上の被害なく事態が収束しますように。そして、毎日起こる強い地震。どうか大地が静まりますように。

メニュー014 -3月の朝-

寒いと思ったら、これだもの。

メニュー013 -シングルトンの朝食-

平日はご飯派のシダ家。ご飯の方が、お昼まで腹持ちがいいような気がして。でも、それは仕事で間食がしにくいシダさんのため。今日はそんなルールを破ってツナマヨトースト。だってシダさん出張だったから。お弁当も作らなくていいし、幸せーな時間。

メニュー012 -目覚めの一杯-

さむーい朝。というわけで、目覚めにはあったかーいお味噌汁を。具材は、春菊と小芋。

お出汁は、いつもの出汁パックに加え，野菜を蒸したあとの水を再利用。野菜エキスたっぷり！『いつものお味噌汁より、味が深いよ』とシダさん。野菜から出るお出汁、あなどるべからず。

メニュー011 -豆腐バーグ-

ダイエットが停滞気味のシダさん。というわけで、木綿豆腐でひじき入り豆腐バーグ。お肉は一切無し！ソースは和風のキノコあん。シダさん、完食！『美味い！』って。

食物繊維たっぷりのひじきとともに、身体の中からすっきりしていきましょ。

メニュー010 -月曜日のお弁当-

サバ、ウィンナー、酢レンコン、豆腐バーグ、ほうれん草のごま和え、トマト。

最近ウィンナー率が高い。ちょっと代替品を考えないと。

メニュー009 -ダイエット成功-

『あらー、真ん中のお嬢さん随分すっきりしちゃってー！！あごがとんがってるじゃないのー！他の２人みたいにふっくらしてても、女の子なんだからかわいいわよー！』って近所のおばさんにいわれそうなチチヤスヨーグルト3姉妹。

メニュー008 -土曜日のランチ-

いつ行っても満席で諦めていたカフェにて。ようやく入れた！

ルッコラと生ハムのピザ。

人気があるだけあって美味し〜。具材は、生ハム、プチトマト、紫タマネギ、粉チーズ、普通のチーズ、ゆでたまご、ルッコラ、オリーブオイル、そしてブラックペッパー。

自分用のメモとして。

メニュー007 -金曜日のお弁当-

金曜日のお弁当は、前日からのおかずたっぷりで充実。ほぼ詰めるだけ。

焼きサバ、にんじんのナムル、チンゲンサイの炒め物、トマトと卵の炒め物、ウィンナー、そしてキュウリ入りちくわ。

彩りよーし！でも、ちょっと炒め物が多いかな．．．